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山野草と山菜－2017年05月13日
イブキジャコウソウ。日本の山に自生するタイム（ハーブ）の仲間。小さいけれど樹木です。 滋賀県の伊吹山に多く、八ヶ岳で自生しているのをよく見ました。 ワサビ。今年はできなかったけれど、来年は葉ワサビの醤油漬けを作ります。 ヤブレガサ。天ぷら、あえ物、炒め物などに。 ヤマドリゼンマイ。あく抜きして汁、おひたし、あえ物に。乾燥保存も。...
ハマダイコン－2017年05月06日
多摩川の河川敷から移植したハマダイコン。 若い鞘と花をサラダにしました。...